involtini di pollo

1. tagliare un petto di pollo in fettine molto sottili
2. spalmarle con un po' di formaggio morbido (Philadelphia o robiola...), spolverare con un po' di sale, pepe, erba salvia
3. appoggiare una fetta di pancetta coppata
4. arrotolare e chiudere con uno stuzzicadenti
5. cuocere in padella, con poco olio, per circa 15 minuti
6. aggiungere un goccio di vino bianco se è gradito